香川県 あきさかり

香川県 あきさかり

あきさかりの甘い香りとクセの少ない味わいは、どのような料理にもよく合います。

「あきさかり」は福井県生まれの品種で、コシヒカリとキヌヒカリ系譜のお米です。
収穫期の秋に人々が「あきさかり」の魅力に満足し、さらに長く愛され繁栄することを願って名づけられました。
産地の香川県は西日本の米どころ。その讃岐平野は、過去に献上米産地にも選ばれた歴史があり、近年では特A米を生み出しています。
精米した純白のお米は、やや小粒ながら、コシヒカリの特徴を受け継いだ粘りある食感と甘みを持ち、どのような料理にもよく合います。
炊飯時に香る甘い匂いと、くせの無い味わいは、全国的に人気が出ています。

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-2020.05.30-

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